酒以載道，文以化人。9月10日，由中國酒業(yè)協(xié)會主辦，茅臺集團和中國酒業(yè)協(xié)會文化工作委員會承辦的第二屆中國酒文化大會暨2025“中國酒文化月”在貴陽國際生態(tài)會議中心啟動。特邀嘉賓、酒類企業(yè)代表、酒文化研究機構和省、市級行業(yè)協(xié)會代表等齊聚林城，探討中國酒文化的基本原理，豐富“中國酒文化學”的理論建設，共話中國酒文化的初心，推動中國酒業(yè)走向更加精彩、更加美好的未來。

四川省原省委常委、宣傳部部長、四川省酒業(yè)協(xié)會首席顧問王少雄，內蒙古自治區(qū)政府原副主席、甘肅省委原常委、宣傳部部長連輯，國家文物局原副局長、中國博物館協(xié)會原理事長張柏，知名禮儀與公共關系專家、多院校兼職教授、央視《百家講壇》主講嘉賓金正昆等嘉賓出席大會。習酒投資控股集團黨委書記、董事長汪地強等酒類企業(yè)代表，酒文化研究機構和省市級行業(yè)協(xié)會代表等出席大會。

中國酒業(yè)協(xié)會理事長宋書玉，茅臺集團黨委書記、董事長張德芹，黨委副書記、工會主席高山，黨委委員、副總經理張貴超，中國酒業(yè)協(xié)會文化工作委員會秘書長、文化遺產保護工作委員會秘書長任志宏出席大會。大會由中國酒業(yè)協(xié)會秘書長何勇主持。

作為國家經濟社會的重要組成部分，中國酒業(yè)肩負著“以文興業(yè)、以文強企、以文立酒、以文化人”，建設“中國酒業(yè)新文化”的新時代責任與使命。當前，中國酒業(yè)正處于從“企業(yè)文化時代”邁向“產業(yè)文化時代”的關鍵轉型期。在“文化強國”的大背景下，中國酒文化學是中國酒行業(yè)的必修課，應該怎么建設中國酒業(yè)新文化、建設什么樣的中國酒業(yè)新文化，是中國酒行業(yè)的必答題。

宋書玉作主題演講

大會主題演講環(huán)節(jié)，宋書玉圍繞酒學篇，以《中國酒文化學的基本形態(tài)》為題作演講，深刻剖析了中國酒文化的現(xiàn)實問題和中國酒文化學的基本原理，并對中國酒文化的未來走向提出了頂層設計。他表示，中國酒業(yè)進入新世紀以來，經歷了三次重要的調整，產能、銷量、價格、需求都正在發(fā)生變化。市場環(huán)境、政策環(huán)境、消費場景、消費群體多元需求也正在發(fā)生變化，其中調整的核心因素就是中國酒文化。中國酒文化是中華民族所創(chuàng)造、傳承、選擇、整合的飲酒思維方式和生活方式的系統(tǒng)組成，中國酒文化的底層邏輯是集體和諧主義，是群飲文化。中國酒文化的群飲文化可以概括為“感恩互敬、分享表達、利他為主、兼顧悅己”。他認為，一切問題，都是文化問題。思考一切重要問題，都需要從文化的視角切入；解決一切重要問題，都需要選擇從文化入手。文化的本質，不僅在于知，更在于行。時至今日，產業(yè)和企業(yè)的重要任務，就是要做到“文化自省、文化自覺、文化自新、文化自信”；中國酒文化學的重要任務，就是要系統(tǒng)總結中國酒文化的傳統(tǒng)價值，客觀分析當今“雙文化結構”的相互作用，以及傳承、選擇、整合、創(chuàng)造的規(guī)律。研究中國酒文化的“新質酒文化”，理論與實踐相結合，走出一條中國酒文化的“中國式現(xiàn)代化”之路。

王少雄作主題演講

王少雄圍繞哲學篇，以《中國酒文化的內生邏輯與中國人飲酒觀念和行為習慣的哲學思考》為題，從中國人的飲酒觀念和行為習慣入手，為大家深刻分析了中國酒文化的內生邏輯和哲學思考。他表示，中國酒文化所蘊含的古老智慧，在現(xiàn)代生活中煥發(fā)出新光的“活態(tài)”哲學，正沿著“傳承、轉化、賦能”的清晰路徑，為現(xiàn)代人的飲酒觀念和行為習慣提供深刻的價值指引與文化熏陶。隨著中國酒文化創(chuàng)造性轉化和創(chuàng)新性發(fā)展，中國人的飲酒觀念和行為習慣必將超越飲酒行為的物理范疇，為現(xiàn)代人的生活方式提供持續(xù)的精神滋養(yǎng)與正向賦能。

連輯作主題演講

連輯圍繞價值學篇，以《彰顯酒的精神屬性》為題，以獨特的視角，精準的剖析，為行業(yè)破局、創(chuàng)新提供了全新的思路。他表示，歷史上中國的酒主要出現(xiàn)在精神性場景，酒一開始就被定義為文化類的精神性產品。酒的價值成長三要素中，文化是核心成長要素，酒的核心價值就是它的文化價值。中國酒消費面廣量大，這和中國是文化古國、文化大國，文化精神性的需求長盛不衰有直接的關系。在當今精神消費的時代，酒的價值大小取決于文化價值，文化軟實力正成為產業(yè)的核心競爭力，抓酒的文化軟實力建設正當其時。

張柏作主題演講

張柏圍繞博物館學篇，以《博物館：酒文化傳承與展示的“時空殿堂”》為題，從博物館對酒文化物質載體的系統(tǒng)性保存、多元維度的沉浸式展示、文化價值的深度挖掘三個層面，闡述了其作為“時空殿堂”的文化屬性與現(xiàn)實意義。他表示，博物館以“時空整合者”的角色，不僅讓酒文化得以跨越歷史、連接地域，更讓大眾在“觸摸歷史、體驗文化”中，實現(xiàn)對酒文化的認知與認同。在新的時代背景下，博物館需進一步發(fā)揮“時空殿堂”的功能，通過數(shù)字化技術等手段，讓酒文化在傳統(tǒng)與現(xiàn)代的融合中，煥發(fā)新的生命力。

金正昆作主題演講

金正昆圍繞禮學篇，以《酒禮儀：古為今用 洋為中用》為題，展開了一場深入淺出、貫通中西的精彩演講。他結合自身深厚的理論素養(yǎng)與豐富的實戰(zhàn)經驗，系統(tǒng)闡述了酒在古今中外社會交往中的多重功能與文化意義，并針對新時代語境下的酒禮行為，提出了兼具傳承性與現(xiàn)代性的酒禮邏輯，為大家提供了許多實用的酒禮指導。他表示，酒不僅是飲食的一部分，更是禮的載體、情的媒介，具有成禮、合歡、表達敬意與維系關系的重要作用，我們應在包容與自信中重構酒禮文化，讓它成為溝通人際、彰顯風尚的優(yōu)雅紐帶。

“赤水河酒道”專題論壇

“赤水河酒道”專題論壇環(huán)節(jié)，山東省公益慈善研究會會長、山東省中華文化研究會副會長、山東大學儒學高等研究院教授李平生，魯迅文學獎獲得者，著名詩人、散文家、書法家雷平陽，魯迅文學獎獲得者、安徽省文聯(lián)主席、安徽省作家協(xié)會主席、著名詩人陳先發(fā)，深圳大學教授、中國哲學博士生導師王立新，分別從自身專業(yè)出發(fā)，圍繞以酒成禮的儀式之尊、以酒養(yǎng)老的敬愛之孝、以酒成歡的友朋之誼和以酒載道的人文之理等方面，通過各自獨特的視角，對“中國酒文化的初心”進行了深入探討，不僅揭示了酒文化在禮、孝、誼、道中的深厚內涵，更昭示出其穿越時空、歷久彌新的精神內核，這正是中國酒文化永不褪色的初心與溫度。

張德芹作主題演講

張德芹以《回歸初心，共塑中國酒文化的時代價值》為題作“年度演講”。他認為，當前，中國酒行業(yè)正面臨一次深刻的“時代性跨越”，如何在時代浪潮中把握發(fā)展機遇、應對變化挑戰(zhàn)，是需要行業(yè)共同回答的時代性課題。唯有回歸“以酒成禮、以酒養(yǎng)老、以酒成歡”的初心，才能筑牢價值根基，走出中國酒業(yè)順應時代的高質量發(fā)展之路。既要從“初心”中賡續(xù)文化根脈、弘揚文化精髓，讓中國酒文化煥發(fā)出新的生機與活力，更要從中萃取時代價值，深入挖掘新時代、新形勢下酒文化的“人文價值、商業(yè)價值、社會價值”，推動中國酒文化的創(chuàng)造性轉化和創(chuàng)新性發(fā)展，凝聚中國白酒跨越時代的強勁動力。

張德芹認為，一要回歸“以酒成禮”初心，以一瓶美酒承載尊重、傳遞敬意，創(chuàng)新禮儀文化的表達方式。酒是中華民族“禮儀”文化的重要載體。今天，中國白酒依然是消費者表達“感恩”和“禮敬”的重要媒介，要共同傳承和弘揚好“以酒成禮”的文化內核，讓中國白酒傳承優(yōu)秀的民族文明之一的禮儀文化煥發(fā)出新的時代活力。二要回歸“以酒養(yǎng)老”初心，以一瓶美酒傳遞孝心、溫暖親情，厚植孝道文化的情感寄托?！耙跃起B(yǎng)老”的文化內核是“老吾老以及人之老”的孝道傳承，是晚輩對長輩歲月辛勞的感恩，也是家庭生活中最溫暖的情感紐帶。要共同傳承和弘揚好“以酒養(yǎng)老”的文化內核，讓這份孝道文化不斷續(xù)寫新的溫暖故事。三要回歸“以酒成歡”初心，以一瓶美酒共享美好、共創(chuàng)價值，成為美好生活的生動見證?！鞍丫蒲詺g、共敘情長”，對含蓄內斂的中國人而言，美酒是表達情感、聯(lián)結情誼的獨特載體。今天，這瓶美酒依然是消費者“共享美好生活方式”的生動見證，要共同傳承和弘揚好“以酒成歡”的文化內核，找到“共享”與“共創(chuàng)”的價值初心。

張德芹表示，文化是中國白酒生存發(fā)展的血脈靈魂，在行業(yè)面臨深刻調整和變化的當下，更要以“傳承者”的敬畏之心守護文化根脈，以“參與者”的積極姿態(tài)投身創(chuàng)新實踐，以“同行者”的開放胸懷凝聚合作力量，共同應對挑戰(zhàn)、把握機遇，書寫中國酒業(yè)發(fā)展的時代新篇。

“年度工程”啟動環(huán)節(jié)，舉行了《中國酒業(yè)“十五五”新文化發(fā)展綱要》起草工作啟動儀式、2025“中國酒文化月”啟動儀式，正式啟動《中國酒業(yè)“十五五”新文化發(fā)展綱要》起草工作，確定2025年九月為第四個“中國酒文化月”。屆時，將通過一系列精彩紛呈的文化活動，集中開展文化傳播，與廣大消費者進行廣泛互動和深度交流，打造中國酒文化的年度盛事，為中國酒業(yè)持續(xù)健康發(fā)展注入源源不斷的文化動力。

會前，領導嘉賓還一同參觀了“道以酒成 人以心立”酒文化主題展陳，通過酒以成禮、酒以養(yǎng)老、酒以成歡、四海共飲四大板塊內容的展示，深切感受中國酒文化中所蘊含的敬天惜物、尊老愛幼、重禮好客、崇尚和諧的精神內核，以及中國酒文化承禮敬之儀、養(yǎng)老之孝、成歡之誼持續(xù)煥發(fā)的生機。

酒商代表、媒體代表，茅臺集團有關子公司及職能部門負責人等參加。